health4you ...φροντίζουμε για την υγεία σας!

Μερικές από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, που διαχρονικά αποτελούν  εξαιρετικά υγιεινές επιλογές που μπορούμε να βάλουμε στο πιάτο μας, για τους εξής λόγους:

• Βοηθούν το ανοσοποιητικό να λειτουργεί σωστά και τον οργανισμό να ανακάμπτει γρηγορότερα σε περιπτώσεις μολύνσεων.
• Βοηθούν τους μηχανισμούς της αντιγήρανσης καθώς καταπολεμούν τα μόρια που την προκαλούν, τα οποία ονομάζονται ελεύθερες ρίζες
• Καθυστερούν τη φυσιολογική φθορά της όρασης σου καθώς περνούν τα χρόνια, ειδικά με αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες C και Ε, το β-καροτένιο και ο ψευδάργυρος.
• Θωρακίζουν τη μνήμη καθώς τα αντιοξειδωτικά ελαττώνουν την οξείδωση στα εγκεφαλικά κύτταρα.
• Δρουν καρδιοπροστατευτικά: Αυξάνουν την ανθεκτικότητα των αγγείων, περιορίζουν τους φλεγμονώδεις και συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης..
• Αποφεύγουν ή καθυστερούν τους πόνους των αρθρώσεων με τη βοήθεια των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων που διαθέτουν.

Οι καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών

1.  Όλα τα εσπεριδοειδή αποτελούν άριστη πηγή βιταμίνης C που αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες.

2.  Τα καρυκεύματα, γαρίφαλο και κανέλα σε σκόνη, περιέχουν πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών.

3.  Τα ξερά και τα φρέσκα δαμάσκηνα, οφείλουν την αντιοξειδωτική τους ικανότητα στις φαινόλες που περιέχουν και περιλαμβάνονται επίσης στα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά.

4.  Η ντομάτα είναι τρόφιμο με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο.

5.  Το μπρόκολο σαν καλή πηγή βιταμίνης C, ανθοκυανινών και φαινολών, είναι από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα, όσον αφορά τις αντιοξειδωτικές του ικανότητες.

6. Το πράσινο τσάι, λόγω των πολυφαινολών που περιέχει, είναι μια καλή επιλογή για ρόφημα.

7.  Οι ελιές και το παρθένο ελαιόλαδο είναι οι κύριοι εκπρόσωποι των τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη Ε, μια από τις σπουδαιότερες αντιοξειδωτικές ουσίες.

8.  Η σαρδέλα, πέρα από τα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχει, είναι και καλή πηγή του συνενζύμου Q10.

9.  Το κόκκινο κρασί περιέχει φλαβονοειδή και φαινόλες.

10.  Όλα τα θαλασσινά είναι καλές πηγές σεληνίου.