Η ζύμωση, κατά την οποία η λακτόζη, το κύριο σάκχαρο του γάλακτος, μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ, είναι αυτή που δίνει στο γιαούρτι τη χαρακτηριστική υφή και γεύση του.
Θρεπτικά συστατικά
Το γιαούρτι είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, ενώ είναι πολύ πλούσιο σε φωσφόρο, βιταμίνες Β2 και Β12, αλλά και πρωτεΐνης. Παράλληλα, τα επίπεδα λακτόζης στο γιαούρτι είναι αρκετά χαμηλά, γεγονός που το καθιστά ανεκτό από μεγάλο αριθμό πασχόντων από δυσανεξία στη λακτόζη. Πέραν αυτών πολύ σημαντική θεωρείται και η ύπαρξη ζωντανών οργανισμών (βακτηρίων) στο γιαούρτι. Τα βακτήρια αυτά, γνωστά και ως προβιοτικά, έχουν ευεργετική δράση στον οργανισμό και, κυρίως, στο πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η συνέχεια στο newwoman
Eξαφανίσετε τους κιρσούς, εύκολα και ανώδυνα
Κερατόκωνος: αποτελεσματική αντιμετώπιση.
Παχυσαρκία : Σύγχρονη Λύση από τον Ειδικό 
Απαλλαγείτε από τις αιμορροΐδες ανώδυνα και αποτελεσματικά 
Απαλλαγείτε από το κότσι σε 20 λεπτά 
