Εκτός από τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη C, τη βιταμίνη Ε, τον ψευδάργυρο, τα αμινοξέα και το κάλιο , το μπρόκολο έχει και μια ακόμα πολύ σημαντική δράση.
Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το μπρόκολο μπορεί να αποτρέψει την επανεμφάνιση ορισμένων μορφών καρκίνου, αφού τα συστατικά του καταστρέφουν τα καρκινικά βλαστοκύτταρα. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι αυτό οφείλεται στα υψηλά επίπεδα σουλφοραφάνης που υπάρχουν στο λαχανικό, ουσίας που έχει αποδειχτεί πως καταπολεμά τον καρκίνο. Μια νέα μελέτη επίσης αναφέρει ότι το μπρόκολο παρέχει συγκεκριμένα προστασία ενάντια στον καρκίνο του ήπατος, στοιχεία της οποίας θα αναμενεται να διευρυνθούν περαιτέρω.
Μην ξεχνάτε πως τα ωφέλιμα συστατικά του μπρόκολου διατηρούνται όταν το καταναλώνετε ωμό ή ελάχιστα μαγειρεμένο-βρασμένο ή στον ατμό.
Διαβάστε ακόμα στο health4you
Πατάτες τηγανητές: Και όμως είναι υγιεινές και για τους ενήλικες
Ποια χρωματιστά φρούτα μας θωρακίζουν από το εγκεφαλικό;
Eξαφανίσετε τους κιρσούς, εύκολα και ανώδυνα
Κερατόκωνος: αποτελεσματική αντιμετώπιση.
Παχυσαρκία : Σύγχρονη Λύση από τον Ειδικό 
Απαλλαγείτε από τις αιμορροΐδες ανώδυνα και αποτελεσματικά 
Απαλλαγείτε από το κότσι σε 20 λεπτά 
