Το ονομάζουν και «το σαφράν των Ινδιών» εξαιτίας του χρώματός του και πρόκειται για ένα αυτοφυές φυτό που έρχεται από την Ινδία και έχει ως κύριο συστατικό την κουρκουμίνη, η οποία διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης.
Τα τελευταία χρόνια ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται αρκετά στην δυτική μαγειρική, αν και η ευεργετική του δράση είναι γνωστή εδώ και αιώνες στην Ασία, όπου και η χρήση του είναι πολύ συνηθισμένη. Οι πιο σημαντικές του ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι οι εξής:
Διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
Aποτελεί τον φυσικό σας σύμμαχο για την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών του οργανισμού-οι οποίες είναι υπεύθυνες για την γήρανση και αλλοίωση των κυττάρων.
Διαβάστε την συνέχεια εδώ