Υλικά

1 στραγγιστό γιαούρτι

100 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο και έξτρα για άλειμμα της φόρμας

100 γρ. ζάχαρη

3 αυγά

150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

καλά τριμμένο ξύσμα από 2 λεμόνια μη κερωμένα

Για το γλάσο

100 γρ. ζάχαρη άχνη

χυμό από1- ½ λεμόνι

Φόρμα Εγγραφής
kontogiannis

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με το μίξερ χειρός μέχρι να αναμειχθούν καλά και να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Όσο πιο πολύ το χτυπήσουμε τόσο πιο αφράτο θα βγει το κέικ μας.

Ρίχνουμε μέσα και τα αυγά ενώ μετά σειρά έχει το γιαούρτι και το ξύσμα. Έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε προσθέσει και το μπέικιν πάουντερ. Καλό είναι να σταματήσουμε το χτύπημα με το μίξερ και να συνεχίσουμε στο χέρι για έξτρα αφράτο αποτέλεσμα.

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε βουτυρωμένη φόρμα και έχοντας στρώσει και λαδόκολλα μέχρι να χρυσίσει το κέικ. Το βγάζουμε στη συνέχεια από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν πια κρυώσει, ανακατεύουμε τα υλικά του γλάσου και το απλώνουμε από πάνω.

Bookmark and Share

userBanner201901

userBanner

userBanner

X
Οι ειδικοί απαντούν! Στείλε τη δική σου ερώτηση.

Experts