health4you ...φροντίζουμε για την υγεία σας!

Όλοι υποκύπτουμε ενίοτε σε ένα αλμυρό σνακ , το οποίο συνήθως είναι τα αγαπημένα μας πατατάκια. Γιατί όμως, σχεδόν κανείς, δεν μπορεί να σταματήσει σε 1-2;

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πάντα στην επικαιρότητα των ερευνών για τη διατροφή και πολλά είναι τα ερωτήματα που προκύπτουν από την κατανάλωση τους, ειδικά αν πρέπει να προτιμάμε τα γαλακτοκομικά με πολλά ή λίγα λιπαρά. 

Βρισκόμενοι στην «καρδιά» του καλοκαιριού αρκετοί είναι εκείνοι που έχουν προγραμματίσει τις διακοπές τους. Τις περισσότερες φορές ωστόσο οι διακοπές συνδέονται με την οδήγηση και η οδήγηση με την... διατροφή του οδηγού.

H διατροφή με πολλά λιπαρά μπορεί να επηρεάσει την εντερική χλωρίδα και πιο ειδικά στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, σε σύγκριση με όσους ακολουθούν διατροφή με λιγότερα λιπαρά.Οι δε αλλαγές στο εντερικό μικροβίωμα που παρατηρήθηκαν, συνδέθηκαν με τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικών παθήσεων όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 σύμφωνα με τους ερευνητές.

Το ήπαρ ή συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο  το οποίο είναι υπεύθυνο για ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών όπως η σύνθεση πρωτεϊνών και η παραγωγή βιοχημικών ουσιών απαραίτητων για την πέψη. Το ήπαρ παίζει ακόμα σημαντικό ρόλο και στον μεταβολισμό και στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα, είτε είναι εξωγενείς είτε είναι παράγωγα του μεταβολισμού.

Tα λιπαρά είναι απαραίτητα συστατικά στην διατροφή μας που ωφελούν σημαντικα τον οργανισμό μας. Φυσικά μιλάμε πάντα για τα υγιεινά λιπαρά και όχι για τα τρανς λιπαρά των επεξεργασμένων τροφών που έχουν μηδαμινή θρεπτική αξία.

Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για την κετογονική δίαιτα, με την επιστημονική κοινότητα να μοιάζει «διχασμένη» για το αν είναι πραγματικά υγιεινή και ωφέλιμη μακροπρόθεσμα.

Το πρόχειρο και γρήγορο φαγητό είναι σίγουρα ανθυγιεινό αλλά και νόστιμο τις περισσότερες φορές. Αυτό εξηγείται σύμφωνα με την νέα έρευνα στο επιστημονικό έντυπο Cell Metabolism καθώς οι τροφές αυτές, που συνήθως διαθέτουν πολλά λιπαρά και υδατάνθρακες, παράγουν ένα υψηλότερο «σήμα» ανταμοιβής στον εγκέφαλο από τα άλλα τρόφιμα που περιέχουν κυρίως λιπαρά ή μόνο υδατάνθρακες.

Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά αποτελούν μια σημαντική πηγή καρδιαγγειακού κινδύνου.

Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι μια νέα συνήθεια, μια διατροφική μόδα ή μια πραγματική ανάγκη για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, δηλ. το 1% των Ευρωπαίων.