health4you ...φροντίζουμε για την υγεία σας!

Με αφορμή την μεγάλη κατανάλωση κάποιων συγκεκριμένων τροφών την περίοδο του Πάσσχα, ο ΕΟΔΥ έβγαλε ειδική ανακοίνωση και πιο συγκεκριμένα για τα αυγά και το αιγοπρόβειο κρέας,

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη διατροφή μας καθώς αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και μας κρατούν χορτάτους για ώρα, αποφεύγοντας τα άσκοπα και επιβαρυντικά τσιμπολογήματα.

Αν είστε λάτρης του κρέατος, σίγουρα επιθυμείτε να έρχεται στο πιάτο σας μαγειρεμένο με συγκεκριμένο τρόπο ώστε να διατηρεί τους χυμούς του και να είναι ζουμερό. Θα πρέπει όμως να γνωρίζετε πως μια νέα μελέτη που πραγματοποίησαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Flinders αναδεικνύει την πιθανότητα η κατανάλωση κρέατος που δεν έχει μαγειρευτεί ή ψηθεί καλά να συνδέεται με μόλυνση από τοξόπλασμα.

Mάλλον όλοι γνωρίζετε πως δεν πρέπει να τρώτε το πολύ ξεροψημένο ή καμένο κρέας καθώς αποτελεί μία από τις πιο επικίνδυνες τροφές που συνδέεται με καρκινογενέσεις. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει πως όταν το κρέας καρβουνιάσει, δημιουργούνται χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να συνδεθούν με διάφορες μορφές καρκίνου, όπως καρκίνος εντέρου, ουροδόχου κύστης κ.α

Η κατανάλωση του κρέατος είναι ένα πάντα επίκαιρο διατροφικό ζήτημα για το οποίο οι ειδικοί κρούουν  τον κώδωνα του κινδύνου σε παγκόσμιο επίπεδο. Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος καθώς και τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος (π.χ αλλαντικά) έχουν συνδεθεί με σοβαρές και απειλητικές παθήσεις όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ακόμα και με κάποιες μορφές καρκίνου.

Όσοι έχουν αποφασίσει πως το κρέας δεν θα είναι πια μέρος της διατροφής τους, έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα σε σχέση με όσους είναι κρεατοφάγοι.Ποιο είναι αυτό;

Η συντήρηση των τροφίμων είναι πολύ σημαντική για την υγεία μας, ειδικά όταν πρόκειται για ευπαθή προϊόντα που μπορούν εύκολα να αναπτύξουν μικροοργανισμούς.; Τι ισχύει για κόκκινο κρέας, πουλερικά, αλλαντικά στην ψύξη και στην κατάψυξη;

Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για την κετογονική δίαιτα, με την επιστημονική κοινότητα να μοιάζει «διχασμένη» για το αν είναι πραγματικά υγιεινή και ωφέλιμη μακροπρόθεσμα.

Μια από τις καλύτερες διατροφικές συνήθειες που μπορείτε να υιοθετήσετε καθημερινά είναι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως καθώς πρόκειται για μια τροφή με πολλά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.

Υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί που δυναμιτίζουν τον οργανισμό μας, άλλοι προς το καλύτερο και προς μια πιο υγιεινή οδό και άλλοι προς το χειρότερο και σε πιο βλαβερά αποτελέσματα.