Ποιος δεν γνωρίζει τη θρεπτική αξία του αυγού; Προσφέρει υψηλότατης βιολογικής αξίας λεύκωμα (πρωτεΐνη) στο ασπράδι του, καθώς και σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, θείο, λεκιθίνη, χοληστερόλη, βιταμίνες (A, B, B2, B12, D) και ένζυμα, κυρίως στον κρόκο.
Όλοι συνηθίζουμε να τοποθετούμε τα αυγά στο ψυγείο γι' αυτό άλλωστε και τα περισσότερα ψυγεία έχουν τις ειδικές θήκες στα ράφια τους. Ωστόσο, θα έχετε παρατηρήσει ότι στα supermarket τα αβγά είναι πάντα τοποθετημένα σε ράφι εκτός ψυγείου.
Τα αβγά είναι μια υγιεινή τροφή με την οποία λίγες μπορούν να συγκριθούν. Η διατροφική τους αξία είναι πολύ υψηλή ενώ τα νεότερα ερευνητικά δεδομένα απαλλάσσουν αυτήν την πολύτιμη τροφή από την «κατηγορία» της εμφάνισης χοληστερίνης
Σίγουρα θα έχετε προσέξει τα δυο είδη αβγών , τα άσπρα και τα καφέ. Έχετε σκεφθεί ποτέ αν υπάρχει διαφορά μεταξύ τους και που οφείλεται αυτή η διαφοροποίηση;
Αν η δίαιτά ή η διατροφή σας προτείνει γεύματα που έχουν ως βάση τις πρωτεΐνες ,θα πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα πράγματα για αυτήν την κατηγορία τροφών.
Οι περισσότεροι άνθρωποι «φοβούνται» να εντάξουν ένα αβγό στο καθημερινό διαιτολόγιό τους καθώς εκτιμούν πως αυτό το τρόφιμο αυξάνει τα επίπεδα της χοληστερίνης. Αν αναλογιστεί κανείς ότι τα αβγά «κρύβονται» και μέσα σε διάφορα προϊόντα που καταναλώνουμε κάθε ημέρα όπως κουλούρια, τσουρέκια ή κρουασάν τότε οι ανησυχίες πληθαίνουν. Ευθύνονται λοιπόν για την αυξημένη χοληστερίνη;
Η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με ένα σωρό από διατροφικούς μύθους που αφορούν κυρίως την αύξηση της χοληστερίνης. Παρόλα αυτά η κατανάλωση αβγών θεωρείτε μια απόλυτα σωστή διατροφική επιλογή για όλες τις ηλικίες ακόμη και σε καθημερινή βάση.
Αναζητήστε τον επαγγελματία υγείας!
με άποψη...
Αξίζει να διαβάσετε
_insiders
Μην χάσετε!
- Κότσι: Απαλλαχθείτε σε 20 λεπτά και περπατήστε χωρίς πόνο
- Καρκίνος του παγκρέατος, τεχνικές που παρατείνουν το προσδόκιμο επιβίωσης των ασθενών
- Γυναικεία ακράτεια ούρων; Δεν είναι ανίκητη
- HoLEP: η νέα σύγχρονη αντιμετώπιση του προστάτη
- Ευρυαγγείες: Γιατί δεν πρέπει να αμελούμε τη θεραπεία του προβλήματος
- Κοιλιοπλαστική με λιποαναρρόφηση: Ο συνδυασμός που σας χαρίζει την τέλεια κοιλιά